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제 목 버섯야채밥 만드는법 조회수 3714
작성자 관리자 홈페이지
입력일 2003-03-27 14:39:29

버섯 야채밥 만들기
쌀······90g
표고버섯, 느 타리 버섯······20g씩
우엉, 당근 ······10g, 죽순,완두 ······20g씩
진간장, 소금, 식용유······조금씩

 * 양념장
진간장 2큰술, 깨소금 ½큰술, 다진파 ½큰술
다진마늘 ¼큰술, 다진마늘 ¼큰술
고춧가루 2작은술, 참기름 1작은술








 
***** 만드는 법 *****
1.야채를 볶다가 쌀 넣기
무쇠솥이나 돌솥에 기름을 두루고 뜨거워 지면 준비한 야채를 넣 고 살살 저으면서 볶다가 불린쌀을
넣어 볶으면서 진간장과 소금으로 밑간을 한다.
2. 솥밥짓기
야채가 많이 들어 있으므로 평소보다 밥물을 조금 적은듯 붓고 밥을 짓는다.
3. 양념장 만들기
밥을 짓는 동안 양념장을 준비한다.
분량의 진간장, 다진파, 다진마늘, 참기를, 고추가루, 깨소금을 넣고 골고루 섞은후 종지에 담아낸다.
 
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