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제 목 오징어 불고기 만드는법 조회수 5215
작성자 관리자 홈페이지
입력일 2003-03-27 14:46:45

 
재 료


물오징어 2마리, 고추장 5스푼, 고추가루 3스푼
진간장 2스푼, 다진파 3스푼, 다진마늘 1스푼
설탕 3스푼, 깨소금 1스푼, 참 기름 1스푼
정종 4스푼
   
 
***** 만드는 법 *****
1.
오징어는 내장을 깨끗이 제거하고 껍질도 벗긴 다.
2. 손질한 몸통은 안쪽에 비스듬히 가로세로로 칼집을 넣는 다.
3.

고추장 5스푼에 고추가루, 진간장, 파, 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
양념장을 맛보아 싱거우면 간장으로 간을 맞춘 다.
4.
손질한 오징어의 앞뒤로 양념장을 고루 발라 간이 배도록 잠시 재운다.
5.
뜨겁게 달군 석쇠에 기름을 바르고 간이 밴 오징어를 얹어 앞뒤로 구워낸 다.
 
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